Bonjour les gourmands !
Petite idée sympa pour :
- vos picnics,
- vos midis sur le pouce,
- vos repas à décongeler rapidos,
- faire mettre la main à la pâte à vos enfant de manière ludique,
- assouvir votre envie de gourmandise sans les calories,
- et.... Dois-je en énumérer encore beaucoup des raisons d'adorer cette recette et de l'adopter... ? :))
Alors sans plus attendre, voici le détail de la recette... Du Buns léger maison : thon, tomate & curry.
Pour 15 minis ou 7 gros Bun's :
Ingrédients :
2 disques de pâte brisée légère ou à pizza (maison)
7 càc de moutarde à l'ancienne
4 petites ou 2 grosses tomates
1 boîte de thon moyenne
200g de fromage blanc 0%
2càs d'herbes de Provence
1càc d'ail moulu séché ou frais
1càs d'échalotes séchées
1/2càc de curry ou +
1pincée de sel non raffiné
1 pincée de poivre noir moulu
1 petit œuf battu ou 100ml de lait écrémé (pour la dorure)
1pincée de sel non raffiné
1 pincée de poivre noir moulu
1 petit œuf battu ou 100ml de lait écrémé (pour la dorure)
Le déroulé de la recette :
1- Prendre les 2 disques de pâte (maison et légère bien sur!) et les installer chacune sur du papier sulfurisé.
2- Couper les tomates en rondelles pas trop épaisses et les disposer assez espacées sur le premier disque de pâte.
3- Tartiner d'une pointe de moutarde à l'ancienne chaque rondelle de tomate. Vous pouvez également en mettre un peu en dessous, cela peut servir à imperméabiliser la pâte si la tomate est vraiment très juteuse. Sinon n'en mettre que dessous.
4- Poser sur chaque rondelle de tomate : 1càc de thon au naturel.
5- Puis, dans un bol, mélanger : 200g de fromage blanc, 2càs d'herbes de Provence, 1càc d'ail moulu séché ou frais et 1càs d'échalotes séchées, une 1/2càc de curry, sel puis poivre, et repartir sur le thon.
6- Installer le 2ème disque de pâte délicatement sur le dessus. La porter en la roulant autour d'un rouleau à pâtisserie, et la dérouler doucement au dessus de vos petits Buns en cours de préparation.
7- Découper les Buns un à un avec un verre plus grand que les tomates afin que les bords puissent être bien faits et ne pas se dissoudre à la cuisson.
8- Pincer et rabattre les bords de chaque petite boule fourrée.
9- Les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisée.
10- Badigeonner d’œuf battu ou de lait pour une croûte bien dorée, à l'aide d'un pinceau.
11- Mettre dans un four préchauffé pour 20 minutes à 180, th.6, jusqu'à ce qu'il sont bien dorés et fermes.
Pour un repas bien équilibré :
Placer 2 petits Buns (tout petit, tout rond et tout mignon) ou 1 gros (bien dodu) dans l'assiette, accompagnés d'une grande salade verte/concombre et d'un d'une cuillère à soupe de vinaigrette légère (maison!!), et hop votre repas équilibré dans la poche!
Alors, qu'en pensez-vous?
Et qu'elle sera votre garniture?
Bon appétit les gourmands :)
Culinairement vôtre,
Laurie.